Câu 10: Monosaccharide có 2 dạng đồng phân quang học.
Câu 11: Monosaccharide glucose thường gặp trong thành phần nhiều tổ chức động vật và thực vật.
Câu 12: Monosaccharide fructose thuộc dạng ketose.
câu 13 : Trong các oligosaccharide, lactose (đường sữa) và sucrose (đường mía) là hai loại đường mạch nha phổ biến. Lactose được tìm thấy trong sữa và sản phẩm từ sữa, trong khi sucrose là loại đường mía được tìm thấy trong trái cây và đường mía. Đây là hai loại oligosaccharide đường mạch nha quan trọng trong dinh dưỡng.
Câu 14: Phân tử tinh bột được cấu tạo bởi các đơn vị glucose.
Câu 15: Monosaccharide không phải là Pentose hoặc Hexose là triose, ví dụ như glyceraldehyde.
Câu 16: Sắp xếp theo thứ tự độ ngọt của các đường từ giảm dần đến tăng dần: Saccaroza (đường mía), fructoza (đường trái cây), glukozo (đường glucose).