Để giải bài toán này, chúng ta cần tính khoảng thời gian mà ô tô du lịch cần để đuổi kịp ô tô chở hàng.

1. **Tính khoảng cách mà ô tô chở hàng đã đi được trước khi ô tô du lịch bắt đầu đi:**

Ô tô chở hàng bắt đầu đi lúc 7 giờ với vận tốc 40 km/giờ. Ô tô du lịch bắt đầu đi lúc 8 giờ 30 phút, tức là sau 1 giờ 30 phút (1.5 giờ).

Khoảng cách mà ô tô chở hàng đã đi được trong 1.5 giờ là:
\[
\text{Khoảng cách} = \text{Vận tốc} \times \text{Thời gian} = 40 \, \text{km/giờ} \times 1.5 \, \text{giờ} = 60 \, \text{km}
\]

2. **Tính vận tốc chênh lệch giữa hai ô tô:**

Vận tốc của ô tô du lịch là 65 km/giờ và vận tốc của ô tô chở hàng là 40 km/giờ. Vận tốc chênh lệch giữa hai ô tô là:
\[
\text{Vận tốc chênh lệch} = 65 \, \text{km/giờ} - 40 \, \text{km/giờ} = 25 \, \text{km/giờ}
\]

3. **Tính thời gian cần để ô tô du lịch đuổi kịp ô tô chở hàng:**

Ô tô du lịch cần đuổi kịp khoảng cách 60 km với vận tốc chênh lệch 25 km/giờ. Thời gian cần để đuổi kịp là:
\[
\text{Thời gian} = \frac{\text{Khoảng cách}}{\text{Vận tốc chênh lệch}} = \frac{60 \, \text{km}}{25 \, \text{km/giờ}} = 2.4 \, \text{giờ}
\]

4. **Tính thời điểm ô tô du lịch đuổi kịp ô tô chở hàng:**

Ô tô du lịch bắt đầu đi lúc 8 giờ 30 phút. Sau 2.4 giờ (2 giờ 24 phút), ô tô du lịch sẽ đuổi kịp ô tô chở hàng.

8 giờ 30 phút + 2 giờ 24 phút = 10 giờ 54 phút.

Vậy, ô tô du lịch sẽ đuổi kịp ô tô chở hàng vào lúc 10 giờ 54 phút.