Để tính tổng số tiền bác Lan phải trả cho cửa hàng, chúng ta cần thực hiện các bước sau:

1. **Tính giá tiền một tấn sắt sau khi giảm giá:**
- Giá gốc của một tấn sắt: 18,5 triệu đồng.
- Giảm giá cho mỗi tấn: 0,3 triệu đồng.
- Giá sau giảm: \( 18,5 - 0,3 = 18,2 \) triệu đồng.

2. **Tính tổng số tiền cho 7,5 tấn sắt:**
- Số tấn sắt: 7,5 tấn.
- Tổng tiền: \( 7,5 \times 18,2 \).

Tính:
\[
7,5 \times 18,2 = 136,5 \text{ triệu đồng}.
\]

Vậy, tổng số tiền bác Lan phải trả cho cửa hàng là **136,5 triệu đồng**.